Etli Kabak Dolması
Malzemeler:
5 orta boy
kabak
250 gr. orta yagli kiyma
2 corba kasigi pirinc
2 orta boy
soğan
½
limon
½ corba kasigi salca
½ corba kasigi kuru nane
8-10 dal maydanoz
Ici icin:
½ kg. orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy
soğan
3 orta boy
domates (veya ½ corba kasigi salca)
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi kara
biber
Yapilisi:
1) Ka
baklari yikayip sap ve uc kisimlarini kesiniz. Ortadan enine ikiye bolerek kabuk kismi 6-7 mm kalincaya kadar icini ince ince uclu bir bicakla oyunuz.
2) Kiymayi derin bir kaba
koyunuz. Icine ince kiyilmis
soğan, maydanoz, pirinc, kabuklari cikartilip findik buyuklugunde dogranmis
domates, tuz ve kara
biber ilave edip karistiriniz. (Domates olmadigi zaman ½ corba kasigi salcayi bir cay bardagi su ile sulandirip katiniz.)
3) Ka
baklari doldurup tencereye diziniz. Soyulmus
sarımsak, tuz ve kara
biber serpip 2 su bardagi kaynar su dokunuz. Hafif hararetli isida yarim saat pisiriniz. Nane ve
limon suyu ilave edip bir tasim kaynatiniz.
ML® Ankara Dolması için tıklayın