Domates Soslu Sıra Köfte
500 gram kıyma
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
4 adet
patlıcan
2 adet
domates
Tuz, kara
biber
1 su bardağı su
Köfte için; rende
soğanı kıymayı, kıyılmışmaydanozu, tuz ve kara
biberi yoğurup şekil verin. Sonra kızartın. Patlıcanları da halka şeklinde doğrayıp kızartın ve fırın tepsisine köfte, patlıcaları dizin. Rendelenmiş
domatesi üzerine dökün. Salça ve suyu bir yerde karıştırıp üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında 20 dakika kızartıp servise sunun.