Biberli Patlıcan Salatası
3 adet közlenmiş
patlıcan
2 çorba kaşığı
limon suyu
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 adet közlenmiş sarı
biber
Birkaç dal maydanoz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
2 diş
sarımsak
Közlenmiş
patlıcanın kabuğunu soyup irice doğradıktan sonra tuz ve
limon ilave edip karıştırın. Közlenmiş
biberleri de irice doğrayıp
patlıcanlarla karıştırın.Havanda ezilmiş
sarımsak, nar ekşisi,
zeytinyağı ve birkaç dalmaydanozu ilave edin. Ilık ya da soğuk servise sunun.