Fasulye İçli Köfte
Dışı için:
1 adet küçük boy
soğan
200 gram yağsız kıyma
1,5 su bardağı ince
bulgur
Aldığı kadar su
1 çay bardağı irmik
İçi için;
300 gr. taze
fasulye
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
3 adet orta boy
domates
1 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
İç malzeme için; yağ, tuz,
soğan ve kıymayı kavurun. Soğanlar sararınca
biberleri ve
cevizi ilave edip kavurun. Dışı için verilen tüm malzemeyi, macun kıvamına gelinceye kadar, elinizi suyla ıslatarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirin. İçine iç malzemesinden koyup yuvarlayıp kapatın. Tuz eklenmiş suda 10 dakika haşlayın.