Dul Avrat Çorbası
Ebru Omurcalı
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı erişte
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul
biber
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağında küp doğranmış
soğanı kavurun,
salçayı ekleyin ve birlikte 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu
koyun ve yıkanmış
mercimekleri ekleyin,
mercimekler pişince erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.