Sebzeli Pilav (Şanlıurfa)
1 kase
bulgur
1
patlıcan
2
kabak
2
biber
1
domates
1
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
et suyu
Tencerenize tereyağını alın.Üzerine incecik kıyılmış
patlıcanı,kabağı,
biberi,
soğanı alın. Şöyle bir çevirip üzerine
bulguru ve
salçayı ekleyin. Daha sonra yine doğranmış
domatesleri de ekleyip bir iki dakika çevirin. En son güveçte kullandığınız etin haşlama suyundan üzerine dökün ve tuzunu,kara
biberini ekleyip kapağını kapatın. Pişip demlendikten sonra sıcak servis yapın. Güvecin yanında da servis edebilirsiniz.