Koruk Salatası (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
Sarmısak 6 diş
Koruk suyu 1+1/2 su bardağı
Su 2+1/2 su bardağı
Nane 1
yemek kaşığı
Kırmızı
biber 1/2 tatlı kaşığı
Salça 2
yemek kaşığı
Tuz 1+1/2 tatlı kaşığı
Soğan 1 orta boy
Sarımsaklar soyulur, yıkanır, ezilir, koruk suyu, su, nane, kırmızı
biber,
salça ve tuzla karıştırılır. Soğan soyulur, yıkanır ince ince doğranır, karışıma eklenir, servis kaselerine boşaltılıp soğuk servis yapılır.