Hindi Kızartma (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
1 adet
hindi
2 adet
soğan
2 adet
havuç
2 kaşık tereyağ
2 kaşık
salça
Hindi iyice temizlenir. Sebzelerle birlikte tencereye konup haşlanır. Biraz soğuduktan sonra fırın tepsisine konulup üzerine
salça ile yağ karıştırılıp sürülür. Tepsinin dibine 2 bardak
hindi suyundan koyup fırında çevrilerek kızartılır. Kızaran
hindi servis tabağına alınır üzerine tepsideki suyu dökülerek servis yapılır.