Zeytinyağlı Kereviz
Malzemeler:
1 kg. ayni buyuklukte orta boy
kereviz
1 orta boy
patates
3 orta boy
soğan (150 gr. arpacik
soğan da olabilir)
1 korpe havuc
½ bardak
zeytinyağı
½
limon suyu
1 tatli kasigi tozseker
Tuz
½ demet maydanoz
1 çay bardagi haslanmis
bezelye
Yapilisi:
1) Kerevizlerin kabuklarini ayiklayip yikayin. 1cm. kalinliginda yuvarlak dilimler halinde dograyin. Patates
havuç ve
soğanlari da ayiklayip küp biçiminde dograyin. (Arpacik
soğanini ayiklayip kullanin).
2) Dibi duz bir tencereye once
kerevizleri siralayin; ortalarina da dogranmis sebzeleri yerlestirin. Kalan
kereviz ve sebzeleri de ustune
koyun. Tuz, seker,
zeytinyağı, 2 bardak su ve
limon suyu katin. Uzerine aluminyum folyo ortup kapagini kapatin. Once harli, sonra kisik ateste 40 dakika pisirin.
3) Yemek, suyunu çekip yumusayinca, atesten almadan once uzerine haslanmis
bezelye serpin. Yemegi kabinda sogutun. Sebzeleri,
kerevizlerin uzerine koyarak servis tabagina yerlestirin ve kiyilmis maydanoz serpin.
