Kilis Ezmesi
3 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 baş
sarımsak
1 bağ maydanoz
3 adet yeşil
biber
1 adet
limon
1 adet salatalık turşusu
isteğe göre Pul
biber
isteğe göre kuru nane
isteğe göre tuz
isteğe göre sumak ekşisi
isteğe göre nar pekmezi
Domates, kuru
soğan,
sarımsak, yeşil
biber ince ince kıyılır. Maydanoz doğranır. İçine tuz,
zeytinyağı,
limon,
biber, nane, sumak ekşisi, nar pekmezi ilave edilir ve servise sunulur.