Çir Dolması (Malatya)
20 adet gün kurusu
kayısı
20 adet bütün iç
ceviz
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı
1 çay bardağı su
Kayısılar akşamdan soğuk suya ıslatılır. Ertesi günü sudan alınır süzülür. Her
kayısının içine 1 adet
ceviz konur, fırın kabına yerleştirilir. Üzerine parça parça
kayısı konur, şeker serpilir ve su gezdirilir. 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir.