Zeytinyağlı Börülce
1 adet orta boy
soğan
Tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kg.
börülce
1 adet büyük boy
havuç
1 adet kesmeşeker
2 su bardağı su
Bir tencereye sıvıyağı koyup,
yemeklik doğranmış
soğanı hafifçe pembeleştirin. Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış
börülceleri ilave edip, birkaç dakika soteleyin. Daha sonra rendelenmiş havucu da ekleyip, birkaç dakika daha soteleyin. Tuz ve şekeri ekleyin. Ardından iki bardak suyu koyup, 45 dakika pişirin. İnce kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.