Etli Patlıcan Yemeği
400 gram kuşbaşı et
3 adet
patlıcan
1 adet
soğan
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
5 dal maydanoz
Tuz, kara
biber
Etleri suyunu bırakıp çekinceye kadar harlı ateşte pişirin. Sonra etlerin üzerine alacalı soyulmuş ve iri dilimlenmiş
patlıcanı, doğranmış
biberleri, rendelenmiş
soğanları koyup kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin. Sıcak su ilave edip kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzerine doğranmış
domates ve maydanoz koyup sıcak servis yapın.