Ciğerli Bulgur Pilavı (Burdur)
2 su bardağı kalın
bulgur
3
domates
1 kaşık
domates salçası
tuz
3 kaşık tereyağı
250 gr
kuzu veya
tavuk ciğeri
4 su bardağı su
2
soğan
Bir tencereye tereyağı ve ince doğranmış
soğan koyup kavuran. Doğranmış
ciğeri ve
domatesi ilave edip hafif kavuran. Bulgura ve tuzu ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin.