Bişi (Burdur)
2 adet ekmek hamuru
1 çorba kaşığı sıvıyağ
kızartmak için sıvıyağ
1 su bardağı beyaz
peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
yarım demet maydanoz
kırmızı
biber
Ekmek hamurunu 1 çorba kaşığı sıvıyağla yoğurun. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hamuru inceltip, genişletin. Kızgın sıvıyağda i önlü arkalı kızartın. Diğer tarfta
peynirleri ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Kırmızı
biberi katın. Pişirdiğiniz bişi hamurlarını ortadan ikiye ayırın. İçine
peynirli harcı
koyun. Sıcak servis yapın.