BADEMLİ MİLFÖY PASTASI
250 gr. un (10 çorba kaşığı dolusu)
250 gr. margarin
1 kahve kaşığı
limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
İçi için:
1 küçük paket margarin
150 gr. pudraşekeri (6 çorba kaşığı)
1 adet
yumurta
100 gr.
badem
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
süt
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
Son turdan sonra yarım cm. kalınlıkta açınız.
Orta büyüklükteki yuvarlak bir kalıpla muntazam olarak aralıksız keserek yuvarlak parçalar elde ediniz.
Her yuvarlağın tam ortasına
bademli içten bir kısım konup, hafif yayınız.
Kenarlara
yumurta sarısı sürüp, ikinci bir yuvarlakla için üzerini örtecek şekilde koyup, kenarları hafif bastırınız.
Artan kenar parçalarıyla hamurun üzerine çeşitli süsler yapınız.
Hazırladığınız bütün parçaların üzerine
yumurta sarısı sürünüz.
Isıtılmış sıcak fırında 30-35 dakika pişiriniz.
Soğuduktan sonra servis yapınız.
Bademli için hazırlanması:
Bademi sıcak suya koyup, dış kabuklarını soyunuz.
İyice kurutup, makineden çekiniz.
Yağla şekeri çarparak krem haline getiriniz.
Yumurtayı kırıp, yediriniz.
Soğuk
sütü yavaş yavaş ilâve ediniz.
En sonda çekilmiş
badem ve unu katıp, iyice karıştırınız.