Kereviz Çorbası
2 adet küçük
kereviz
5 su bardağı tuzlu ve
limonlu su
1 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
krema
Tuz
Kerevizlerin kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlu ve
limonlu suda haşlayın. Bir tencereye margarini
koyun,
yemeklik doğranmış
soğanı ekleyin. Soğan pembeleşmeye başladığında unu ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurun. Kaynar haldeki
kereviz ve suyu üzerine ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kremayı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp servis yapın.