Pırasa Çorbası
3 adet
pırasa
2 adet
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı
krema
1 çay bardağı kaşar
peyniri
1 demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyup, püre haline getirin. İnce ince kıyılmış
pırasaları tereyağında soteleyin. Üzerine et suyu,
süt, püre
patates, tuz ve kara
biber ekleyip, yarım saat pişirin. Küçük bir kapta
yumurta sarısı,
krema, kaşar
peyniri rendesi ve kıyılmış maydanozu karıştırın, çorbanın üzerine ilave edin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 24.05.2021