Kırmızı Biberli Fasulyeli Pilav
1 su bardağı
pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Sebze harcı için:
2 adet etli kırmızı
biber
1 adet dolmalık
biber
4 adet taze
fasulye
1 su bardağı su
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Bir tencerede tereyağını eritin,
zeytinyağını ekleyin. Üzerine pirinci ilave edip, beş dakika kavurun. Tuzunu ayarlayıp, sıcak su ekleyin. Önce normal ısıda 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bu arada sebzeleri jülyen doğrayın. Suyu kaynatıp, içine doğradığınız sebzeleri katın ve 5-6 dakika pişirin. Ardından ince doğranmış sarmısağı ve
zeytinyağını ilave edip, kavurun. Pişen pilavın içine sebzeleri katıp, karıştırın.