Bezelyeli Püreli Bonfile
Yarım kg. tane
bezelye
Yeteri kadar su
Yarım çay bardağı karbonat
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
6 dilim bonfile
2 çorba kaşığı kaşar
peyniri
Tuz
Püre için tuzlu ve karbonatlı suda
bezelyeleri 15 dakika haşlayın. Süzüp, blenderden geçirin. Bir tavada tereyağını eritip, unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine karıştırarak azar azar
sütü ekleyin. Koyulaşınca ocaktan alın ve üzerine
bezelyeleri ve rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Izgarada kızartılmış bonfile dilimleri ile servis yapın.