Mantarlı Bezelye Salatası
2 su bardağı
bezelye
10 adet
mantar
1'er çorba kaşığı sirke ve bal
Bir tutam karbonat
1 su bardağı
bulgur
1 adet
limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı soya sosu
Yeteri kadar su
Tuz
Kara
biber
Mantarları ince doğrayıp, üzerine bir su bardağı kaynar su dökün. Bezelyeleri dört su bardağı karbonatlı ve tuzlu suda 20 dakika haşlayıp, süzün. Bulguru yumuşayana kadar haşlayıp, süzün. Mantarları sudan alın, suyu dökmeyin. Bezelye ve
bulguru servis tabağına alın. Üzerine
mantarları ekleyin. Ardından
limon suyu, sıvıyağ, soya sosu, sirkeli karışım,
mantarları beklettiğiniz sudan iki çorba kaşığı, tuz ve kara
biber ekleyip, karıştırın.