Süzme Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 orta boy kuru
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
5 su bardağı su
Tuz, kara
biber, kimyon, kuru nane
1 dilim
limon
Mercimeği bir süzgece alın ve akan suyun altında yıkayıp süzün. Bir tencereye suyu koyup mercimeği ilave edin. Kuru
soğanı 4'e kesip içine ilave edin. Tuz ve kimyon ekleyip pişmeye bırakın. Mercimekler dağılana kadar pişirin. Salçayı biraz su ile ezip çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp el blendırı ile ezerek süzme çorba kıvamına getirin. Blendırınız yoksa kevgirden geçirin. Son olarak kuru nane ve kara
biber ilave edip karıştırın ve 1 taşım daha kaynatıp yanında birer dilim
limonla birlikte sıcak olarak servis yapın.