Ananaslı Pasta
18 cm çapında 2 kalıp için;
5
yumurta
190 gr toz şeker
225 gr un
50 gr nişasta
10 gr kabartma tozu
150 gr margarin
50 ml
süt
50 gr toz
badem
50 gr kuru
üzüm
50 gr kuru kayı
50 gr karışık meyve şekerlemesi
Üzeri için:
50 gr
kayısı marmeladı
300 gr konserve
ananas dilimleri
2 adet
kivi
3-4 tane kırmızı meyve
Bir miktar sade jöle
Yumurtaları hamur karıştırma kabına kırın. Toz şekeri ilave edip 2 dakika kadar mikserle çırpın. Un. nişasta ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayıp karışıma ilave edin. 3.dakika daha çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve
sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın. Son olarak kıyılmış kuru meyveleri, toz
badem ve meyve şekerlemelerini ekleyip karıştırın.
Karışımı 20 cm çapında 2 adet kelepçeli kalıba boşaltıp 165-170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarın. Kekin üzerine ince bir kat halinde
kayısı marmeladı sürüp
ananas dilimlerini yerlestirin. Ortasına
kivi ve
çilek dilimlerini dizip jöle ile parlatın.