Gemici Çorbası
1-1/5 lt su
1 su bardağı yari haşlanmış kuru
fasulye veya
barbunya
2/3 su bardağı yarma buğday
2-3 adet ince kıyılmış yeşil
biber (isteğe göre)
2 baş doğranmış
soğan
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Yağ
Tuz
Buğdayları tencerenizde yarı haşlanmış
fasulyelerinizle haşladıktan sonra, ayrı bir tavada yağı
biberi ve
soğanı kavurup, bu haşlanmakta olan bakliyatın içine atınız. Biraz daha pişirdikten sonra maydanozu katıp ateşi kapatınız. Yenilmesi esnasında sirke ve kırmızı pul
biber katılması tavsiye olunur.