Mantarlı Kalamar
6 adet büyük boy
mantar
1/2 kilo halka
kalamar
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
limon
Tuz, kara
biber, kekik, pul
biber
Mantarları soyup,
limonlu suyun içinde bekletip, yağda 1-2 dakika soteleyin ve fırın kabına alın. Aynı yağda kıyılmış
soğan ve sarmısağı soteleyin. Kalamarları ilave edin. Yarım
limonun suyunu, tuzu, kara
biberi, kekiği ve pul
biberi katıp soteleyin. Karışımı
mantarların içine paylaştırın, üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri ve galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin.