Bulgurlu Patates Köftesi
1 su bardağı ince buldur
2 adet
patates
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
biber salçası
Tuz kara
biber, kimyon
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve sıcakken içine ince
bulguru ekleyip üzerini örtün. Bulgur
patatesin sıcaklığı ile şişecek. Çok katı olursa üzerine 1 çay bardağı sıcak su konulabir. Bulgurlu
patatesli karışımın içine rendelenmiş
soğan,
yumurta,
salça ve baharatları ekleyin. Yoğurup
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve tepsiye dizin. Üzerine
salçayla tereyağını tavada 2 dakika pişirip gezdirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirip servis yapın.