Çilekli Dondurma
Yarım kg
çilek
2 adet
portakalın suyu
1 adet
limonun suyu
3 su bardağı tozşeker
yarım litre su
Çilekleri bol suyla yıkadıktan sonra saplarını koparın. Sonra derin bir kaseye doldurun. Üzerine 2 adet
portakalın ve
limonun I suyunu dökün. Bu şekilde 2 saat bekletin. Başka bir tencerede yarım litre su ve şekeri karıştırarak, kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ateşten indirin ve P soğutun. Çilek,
portakal ve
limon suyu karışımını şerbetin üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin. Sonra bu karışımı alüminyum bir kaba alın. Orta ısılı buzlukta 2 saat bekletin. 2 saat sonra buzluktan çıkarın ve spatulayla 20 dakika sürekli karıştırın. Tekrar buzlukta 2 saat bekletin. Buzluğun ayarını yükseltin. Yüksek ısılı buzlukta 1 saat bekletin. Sonra kuplara doldurarak servis yapın.