Köfteli Patlıcan
2 adet
patlıcan
300 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber
1 çorba kaşığı
salça
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyarak tuzlu suda bekletin. Kıymayı,
soğan,
sarımsak, tuz, kara
biber ve
salçayla karıştırın. Patlıcanları dilimleyin ama tam kopartmayın. Kestiğiniz yerlerin içine kıymalı karışımdan paylaştırın. Üzerine
zeytinyağı gezdirip, fırın kabına alıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servise sunun.