Tavuklu Sezar Salatası
2 adet
tavuk göğsü
4-5 yaprak marul (tercihen iceberg)
2 diş
sarımsak
100 gr parmesan
peyniri
Bir miktar tuz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2-3 dilim ekmek
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 diş sarımsağı bir miktar tuz ile dövüp, biraz zaytinyağnda kavurup,küp küp doğradığımız ekmeklerimizi içine ekleyip bir süre daha kavuruyoruz. Diğer bir tarafta geriye kalan bir diş sarımsağı
limon suyu ve
zeytinyağını azar azar ilave ederek sos haline getiriyoruz.Daha sonra rendelediğimiz parmesan
peynirimizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavuklarımızı güzelce yıkadıktan sonra iki yüzünü de
zeytinyağı ile yağlayıp önceden kızdırılmış tavada her iki yüzü de eşit miktarda olacak şekilde pişiriyoruz.Piştikten sonra parmak kalınlığında dilim olacak şekilde kesiyoruz. Geniş bir kapta marullarımızı sosla harmanlayıp daha sonra içerisine küp küp kızarttığımız ekmeklerimizi atıyoruz. İyice harmanladıktan sonra servis tabağına alıyoruz ve
tavuklarımızı üzerine diziyoruz.