Pırasalı Tart (
milföy)
3 adet
pırasa
5 adet
milföy hamuru
2 adet
patates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet parmak
sucuk
Tuz
Yumuşamış
milföy hamurlarını kenarları yarım santim birbirinin üstüne gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin. Tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin. Patatesleri ince kıyıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin. Kalan sıvıyağda halka doğranmış
pırasaları kavurun. Tereyağını kızdırıp unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine
süt ekleyip, koyulaşana kadar pişirin. Kaşar
peyniri,
patates,
pırasa ve tuz ilave edip harmanlayın. Ocaktan alıp halka doğranmış sucuğu ekleyin,
milföy hamurunun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 28.12.2015