Pekmezli İncir Tatlısı
https://www.hurriyet.com.tr
16 adet kuru
incir
1,5 su bardağı ikiye kırılmış
ceviz
Yarım su bardağı pekmez (mümkünse
keçiboynuzu pekmezi)
5 su bardağı su
Servis için:
Kaymak ya da 1 çay bardağı soğuk
sütle çırpılmış krem şanti
Tencereye su, pekmez ve şekeri ilave edin.
İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan pekmezli şerbetin içerisine
incirleri ekleyin.
15-20 dakika orta ateşte pekmezli şerbet ile haşlansın
incirlerin şiştiğini göreceksiniz
incirler şişince ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.
Soğuyan
incirlerden sağlam olanları çıkarıp bir tabağa alın.
Parçalananları da telaşlanmayın pekmezli şerbet birlikte
ceviz de ilave ederek el blender'ı ile çekin.
Püre kıvamına gelince
incirlerin arka kısmından şanti torbası ile kıvamlı olan püreyi doldurun.
Tabağa dizdiğiniz
incirlerin üzerine pekmez gezdirin.
Dilerseniz
kaymak ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre krem şanti de kullanabilirsiniz.