Tepsi Kebabı
Ayşe Tüter
1 kg. kıyma
3 dilim bayat ekmek
Köfte baharı, tuz
1
soğan rendesi
2
yumurta
1 çorba kaşığı pul
biber
2 adet
patlıcan
2 yeşil
biber
2
kabak
1 kırmızı
biber
2
patates
2
domates rendesi
Kırmızı pul
biber
1 kahve fincanı
yoğurt
Kekik
1 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı tahin
Kıyma, ekmek, köfte baharı, iki
yumurta ve tuzu iyice yoğrup köfte hamuru yapın. Fırın tepsisini yağlayıp yarısını yayın.
Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp üzerine yayın. Kürdan ile birkaç delik açın.
Üzerine
domates rendesini gezdirip 200 derec fırında 25 dakika pişirin. Yoğurdu tahini ve ketçapı karıştırın. Bu sos ile servis yapın.