Mantı Çorbası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı hazır mantı
1 çay bardağı haşlanmış
nohut yeşil
mercimek
1 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı pul
biber
4 su bardağı su
Nane
Tuz
Bir tencerede suyu kaynatın. İçine mantıları atıp 15 dakika haşlayın. Hiç tuz atmayın. Çünkü
yoğurt kesilebilir. Haşlanan mantıların içine haşlanmış
nohut ve mercimeği ilave edin. Beş dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Yoğurdu çırparak çorbanın suyundan ilave ettikten sonra ılıştırın ve çorbanın içine dökün. Karıştırıp bir taşım daha kaynatın. Üzerine pul
biber, nane yakıp gezdirin ve servis yapın.