Fırında Patates
4 adet büyük
patates
4 diş büyük
sarımsak
4 dal
biberiye
30 gr, keraviye
60 ml.
zeytinyağı
250 gr. süzme
yoğurt
1/2 demet karışık yeşillik (maydanoz, frenk
soğanı)
Tuz
Kara
biber
Sarımsakları kabuklarıyla ezin. Patatesleri yıkayın ve bıçakla kabuklarına delikler açın.
Patatesleri saracak büyüklükte 4 adet alüminyum folyoyu kesin. Her alüminyum folyonun üzerine, birer tatlı kaşığı keraviye ve
zeytinyağı, 1 adet
sarımsak, 1 dal
biberiye, tuz, kara
biber ve
patates koyun. Alüminyum folyoyu
patatesin üzerine sarın ve tepsiye yerleştirin.
200°C ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 1 saat pişirin.
Yeşillikleri ince kıyın ve
yoğurtla karıştırın.
Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Patatesleri fırından çıkartın. Folyoyu
patatesler gözükecek şekilde üstten uzunlamasına kesin. Yoğurtlu sosla servis yapın.