Biber Salatası
3 adet dolmalık yeşil
biber
3 adet kırmızı
biber
3 adet dolmalık sarı
biber
3 adet
patlıcan
4 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
Tuz
Biberleri ve
patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyun. Biberleri uzun şeritler halinde doğrayın. Patlıcanları iri küpler halinde doğrayın. Tuz ve sarmısağı dövün. Patlıcan,
biber ve
sarımsaklı tuzu karıştırıp servis tabağına alın. Salatanın üzerine
zeytinyağı ve sirke gezdirerek servis yapın.