Mantarlı Soya Filizi Salatası
100 gr. soya filizi
1 adet
havuç
100 gr.
mantar
Tuz
Kara
biber
1 diş
sarımsak
20 ml. sıvıyağ
1/2 demet maydanoz
1 adet kırmızı
biber
50 gr.
yoğurt
Filizleri durulayıp, suyunu süzün. Havucu halka doğrayıp filizlerle karıştırın. Kırmızı
biberin çekirdeklerini çıkarıp jülyen doğrayın. Mantarları yıkayıp parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı soyup ince kıyın. Tüm malzemeleri sıvı yağda kavurun. Tuz ekleyin.
Salata karışımını servis tabağına alın. Yoğurda tuz ve kara
biber serpip salatanın üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanozu salataya ekleyip servis edin.