Enginar Kalpli Spaghetti
1 paket spaghetti
250 ml. doğranmış
domates
20 gr. dolma fıstığı
1 diş
sarımsak
30 ml.
zeytinyağı
6 adet
enginar kalbi
Limon
30 gr. parmesan rende
Taze fesleğen
Kara
biber
Tuz
Spaghettiyi aladente olarak haşlayın. Süzün.
Enginar kalplerini
limon ile birkaç dakika diri kalacak şekilde haşlayın. Süzüp ılınmaya bırakın.
Mutfak robotuna, doğranmış
domates,
fıstık, parmesan rende, birkaç sap fesleğen
koyun. Tuzlayıp
biberleyin ve püre haline getirin.
Spaghettiyi servis tabağına alın, hazırladığınız
domatesli pesto, dilimlenmiş
enginar kalbi ve fesleğen yapraklarıyla servis yapın.