Mercimek Salatası
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet
domates
1 adet kırmızı
soğan
100 gr. yeşil
mercimek
1/2 demet maydanoz
10 ml.
zeytinyağı
30 ml. sirke
Tuz
Kara
biber
Sarı ve kırmızı
biberin tohumlarını çıkarıp küçük doğrayın. Domates ve kırmızı
soğanı küplere doğrayın.
Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün. Maydanozu ince doğrayın. Zeytinyağı ve sirkeyi koyup karıştırın. Servis tabağına
mercimekleri ve tüm malzemeyi
koyun. Tuzlayıp
biberleyin.