Fırında Limonlu Piliç
1 adet bütün
piliç
3,5 su bardağı
tavuk suyu
2 adet
limon
1/2 su bardağı light
yoğurt
Taze kekik
Taze
biberiye
Tuz
Kara
biber
Fırını 220°C'ye ayarlayın. Kağıt havlu ile
piliçin iç kısmını iyice silip içine ve dışına tuz, kara
biber serpin. Kekik,
biberiye ve 1 adet çatalla delinmiş
limonu tavuğun içine yerleştirin.
Pilicin göğsü yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yoğurdu fırça ile tavuğun üstüne sürün. Tavuk suyunu da ekleyip pilici fırına verin. 45-50 dakika pişirin. Her 10-15 dakikada bir tepside biriken suyu kaşıkla alıp pilicin üstüne yayın.
Kurumasını engellemek için derisi kızarmaya başlayınca ters çevirip göğsünün üstüne yatırın. Pişirme süresinin bitmesine 15 dakika kala tekrar ters çevirin. Pilici dilimlediğiniz kalan
limon ve
sarımsaklı
patates ile servis yapın.
