Fırında Bulgurlu Levrek
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
levrek balığı
4 diş
sarımsak
2 adet taze
soğan
1 adet
domates
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
Maydanoz
Kara
biber
Tuz
Bir fırın kabının içine temizlenmiş balığı
koyun. Başka bir kapta
bulguru suyla ıslatıp iki dakika bekletin. İçine rendelenmiş
domatesi, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş
soğanı, nar ekşisini ve
zeytinyağını
koyun. Limon suyunu da ekleyerek malzemeyi iyice karıştırın. Bu karışımı tepsideki balıkların üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.