Ezogelin Çorbası
5 su bardağı su
1 adet
soğan
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
1/2 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Tuz
Bir tencereye suyu
koyun. Rendelenmiş
soğanı, ayıklanıp yıkanmış
mercimekleri katıp
mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Süzgeçten geçirip başka bir kaba alın. Tencerede margarini eritin. Unu ekleyip kavurun,
salçayı ilave edin. Üzerine süzdüğünüz mercimeği ve pirinci katın. Pirinçler pişinceye kadar kaynatın. Son olarak çorbanın baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp servis yapın.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 15.07.2019