Pırasalı Patates Sufle
4 adet büyük boy
patates
4 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
pırasa
4 dal taze
soğan
1 diş
sarımsak
100 gr. cheddar
peyniri
Tuz
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soymadan ikiye bölün, içlerini boşaltın. Çıkan
patateslerin üzerine
krema ve hardal ekleyip kenara alın. İnce kıyılmış
pırasayı tereyağında kavurun. Üzerine kıyılmış
soğan ve sarmısağı ekleyip pişirin. Patatesli karışımı ve rendelenmiş
peynirin yarısını tavaya ekleyin, birkaç kez çevirip ocaktan alın. Harcı
patateslerin içine paylaştırın. Kalan
peyniri üzerine koyup 180 derece fırında pişirin.