Kayısı Tatlısı
Cemaliye Tüter
250 gr. kuru
kayısı
1,5 su bardağı tozşeker
İçine:
1 rulo
kaymak
Üstü için:
1 kahve fincanı çekilmiş yeşil
fıstık
1 Kayısıları, yıkayıp akşamdan suda bekletin. Üzerini örtecek kadar suyla ateşe
koyun, kısık ateşte kaynatarak 20 dakika pişirin.
2 Fazla suyunu bir kaba aktarın, üzerine şeker koyup ağır ağır kaynamasını sağlayın. Şurup koyulaşınca ateşten indirin.
3 Soğumuş olan
kayısıları ortalarından ikiye ayırın ve içlerine
kaymak koyup kapatın. Üzerine kalan şurubu döküp kıyılmış
fıstık serpin.