Kayısılı Pekmezli Et Sote
500 gr. kuşbaşı
dana eti
20 adet kuru
kayısı
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet sivri
biber
1/2 çay bardağı pancar pekmezi
50 gr. dövülmüş
ceviz
1/2 su bardağı su
Tuz
Eti, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. İnce doğranmış
kayısıları ve tereyağını ilave edin. Birkaç dakika kavurup suyunu ekleyin. 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Üzerine ince şeritler halinde doğranmış
biberi ilave edin. Biber yumuşayınca pekmezi dökün. Karıştırıp ocaktan alın. Üzerine
ceviz dökerek servis yapın.