Soğanlı Yumurta
4 adet orta boy
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Yenibahar
Tarçın
Soğanları halka doğrayıp tuzlayın. Tereyağını eritip üzerine
soğanı ilave edin. Sık sık karıştırarak çok kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Sirke, toz şeker, tarçın ve yenibahar ekleyip karıştırın. Tavanın içine dört adet yuva açın ve
yumurtaları kırın. Tuzunu katıp 8-10 dakika pişirin. Üzerine kara
biber ve pul
biber serpin.