Ayçöregi
Elif Korkmazel
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
Yarım paket yaşmaya
1 adet
yumurta
125 gr tereyağı
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı su
İç harcı için:
1 çay bardağı kuru
üzüm
10 adet kuru
kayısı
1,5 su bardağı
kakaolu kek parçaları
1 çay bardağı
ceviz
Hamur yoğurma kabına unu, bir
yumurta akını, tereyağını
koyun. Ayrı bir kapta, ılık
süt ile yaş mayayı karıştırın ve unun içine dahil edin. Tüm malzemeyi yoğurduktan sonra kabarması için 30 dakika dinlendirin. Bu arada içmalzemesinihazırlamaya başlayın. Keki parçalayıp bir kaba alın, üzerine
cevizi, ince kıyılmış kuru
kayısıyı, kuş
üzümünü ve
sütü ekleyip karıştırın. Hamurdan parçalar kopartıp,merdane ile açınve arasına yeteri kadar iç harçtan koyup, ay şekli verin. Sonra yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine
yumurta sarısı sürün, 180 derecede pişirin.