Hamsili Kek
500 gr.
hamsi
1/2 demet taze
soğan
Dereotu
Maydanoz
3 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1'er çay bardağı
süt ve su
1'er su bardağı un ve
mısır unu
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın ve ince ince kıyın. Taze
soğan, dereotu ve maydanozu kıyın. Yumurta ve sıvı yağı çırpın. Üzerine
süt ile suyu ilave edin. Kıyılmış yeşillik ve
hamsileri de karışıma ekleyin. Mısır unu, un, kuş
üzümünün yarısı, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbının dibine dolmalık
fıstıkları ve kalan kuş
üzümlerini serpin. Hamuru da döküp 200 derece fırında pişirin.