Çiğ Biber Sosu
2 adet kırmızı
biber
1 çorba kaşığı sirke
Yarım
limon
1 adet
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Biberlerin tohumları çıkarılır ve birkaç parçaya bölünür, bir blendere konur. Üzerine
sarımsak, sirke,
limon suyu, tuz ve
zeytinyağı konur. Püre olana kadar çekilir. Balık ve
tavuk yemekleriyle servis edilir.