Ispanaklı Kroket
1.5 su bardağı
pirinç
250 gr. haşlanmış
ıspanak
250 gr. beyaz
peynir
2 çorba kaşığı parmesan
peyniri
1 diş dövülmüş
sarımsak
2 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
2 dal taze
soğan
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Pirinci bol suda haşlayıp süzün. Yumurta ve galeta unu hariç tüm malzemeyi ekleyerek yoğurun. Elinizi ıslatıp harcı 18 parçaya ayırın. Ara sıra elinizi ıslatarak her parçaya kroket şekli verin. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Kroketleri önce
yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Daha sonra kızgın sıvı yağda kızartın.