Pancarlı Salata
1/2 kg. pancar turşusu
6 adet haşlanmış
patates
6 adet haşlanmış
havuç
1 su bardağı mayonez
2 çorba kaşığı
yoğurt
Yuvarlak bir kalıba ince bir naylon serin. Pancar turşusunu rendeleyerek, naylonun içine
koyun. Haşlanmış
patatesleri ezerek, mayonezin yarısı ve bir çorba kaşığı
yoğurt ile karıştırıp, pancarın üzerine dökün. Haşlanmış
havuçları rendeleyip, mayonezin diğer yarısı ve kalan
yoğurt ile karıştırıp,
patateslerin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters çevirip, üzerindeki naylonu yavaşça çekin.